Arroz de Calabresa

By Wellington Almeida

Chef International de Cuisine

Receita exibida no Programa Sabor da Gente

em 04 de Setembro de 2014, Quinta-feira.

Ingredientes:

01 calabresa em rodelas

300 g de arroz

3 folhas de louro

02 tabletes de caldo de galinha

açafrão à gosto

Cebola roxa

Tomates

Coentro

Cebolinha

Alho laminado

pimentão

Azeite e pimenta do reino à gosto

Modo de Preparar:

Numa panela bem aberta, refogue a calabresa. Refogue bem com alho e cebola.

Coloque azeite e acrescente o arroz com o açafrão, o louro e o caldo de galinha. Acrescente o coentro, a cebolinha, o tomate e o pimentão.

Refogue tudo muito bem e cubra com água fervendo, deixe cozinhar com a panela aberta.

Tempere com sal e pimenta à gosto.