Torta de Limão

By Wellington Almeida

Chef International de Cuisine

Receita exibida no Programa Sabor da Gente

em 22 de Agosto de 2014, Sexta-feira.

Ingredientes: 

Massa

- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de margarina
- 1/2 lata de creme de leite
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó

Recheio

- 1 lata de leite condensado
- ½ xíc. De suco de limão
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher (sopa) de raspas de limão

- 1 pacote de gelatina sem sabor dissolvida em ¼ xíc. De água quente

Cobertura

- 3 claras de ovo
- 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparar: 

Massa

Misture todos os ingredientes da massa e sove bem com as mãos. Deixe descansar por 30 min na geladeira.Abra a massa,forre uma fôrma de aro removível (25cm de diâmetro), fure o fundo com um garfo asse em forno médio alto (220ºC), por cerca de 20 minutos ou até ficar com as bordas douradas,mas não escuras. Reserve.

Recheio

Misture todos os ingredientes e reserve na geladeira

Cobertura

Bata as claras em neve,junte aos poucos o açúcar e bata até obter um suspiro firme.
- Recheie a torta com o creme de limão,cubra-a com o suspiro e volte a torta ao forno baixo (150ºC),por 10 minutos,apenas para dourar o suspiro.
Deixe esfriar antes de servir.