Penne com Creme de Bacalhau

By Wellington Almeida

Chef International de Cuisine

Receita exibida no Programa Sabor da Gente

em 18 de Agosto de 2014, Segunda-feira.

Ingredientes: 

- 1 pacote de Penne Cozido “al dente”

- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 3 latas de creme de leite
- 1/2 xícara(s) (chá) de azeite
- 100g de azeitona verde picada

- ½ pimentão vermelho picado
- 1 cebola roxa fatiada
- 4 dentes de alho picados
- quanto baste de Salsinha e Cebolinha picada
- 1 xícara (chá) de vinho branco seco
- quanto baste de sal e pimenta do reino

Modo de Preparar: 

- Cozinhe o Penne e reserve.

- Numa frigideira coloque o azeite e refogue a cebola, com o alho, o pimentão e o bacalhau. Refogue bem. Acrescente as azeitonas Picadas e o vinho branco. Quando o vinho evaporar um pouco coloque o creme de leite, a salsinha e a cebolinha. Coloque o Penne junto ao creme Misture Tudo muito bem e sirva com queijo parmesão ralado.