Bolo de Tapioca

                                                                                              By Wellington Almeida

Chef International de Cuisine

Receita exibida no Programa Sabor da Gente

em 05 de Junho de 2014, Quinta-feira.

Ingredientes: 

500 g de tapioca granulada

500 g de coco ralado desidratado

01 litro de leite de coco

02 xícaras de chá de açúcar

leite se necessário

01 lata de leite condensado

50 g de queijo ralado

Canela à gosto

  

Modo de Preparar: 

Coloque o leite de coco para amornar, juntamente com o açúcar e metade do leite condensado. Misture o coco ralado com a tapioca granulada em proporções iguais. Acrescente o queijo ralado e o leite de coco morno. Misture tudo muito bem e deixe descansar por uns 5 min. Coloque tudo numa forma de furo no centro e deixe por mais 30 min. Depois desenforme no recipiente de sua preferência.  

Cubra com o restante do leite condensado e polvilhe canela.