Arroz de Queijo com Carne de Sol

By Wellington Almeida

Chef International de Cuisine

Receita exibida no Programa Sabor da Gente

em 06 de Junho de 2014, Sexta-feira.

Ingredientes: 

01 kg de carne de sol dessalgada e desfiada

04 col. sopa de manteiga

02 cebolas fatiadas

sal e pimenta a gosto

ARROZ DE QUEIJO

04 xíc. de arroz branco cozido

01 L de leite

400 g de queijo Coalho ralado grosso

02 col. sopa de manteiga

100 g de queijo parmesão ralado

01 cx de creme de leite

 Modo de Preparar:

 - Aqueça a manteiga e frite a carne de sol. Quando estiver bem crocante acrescente a cebola e deixe refogar bem.

- Cozinhe o arroz branco na água e sal. Quando estiver quase no ponto. Acrescente o leite e deixe cozinha até que o grão esteja bem macio. Acrescente o queijo e a manteiga e misture tudo muito bem. No final coloque o Creme de leite e o queijo ralado.