Linguine à Moda do Chef

By Wellington Almeida

Chef International de Cuisine

Receita exibida no Programa Sabor da Gente

em 16 de Maio de 2014, Sexta-feira

INGREDIENTES:

01 pacote de linguine Vitarella cozido “al dente”

03 colheres de sopa de manteiga

01 peito de frango bem picadinho

200 g de presunto bem picadinho

200 g de bacon bem picadinho

02 colheres de sopa de farinha de trigo

01 litro de leite

01 cx. de creme de leite

01 copo de requeijão

50 g de queijo ralado

02 sachês de caldo de galinha em pó

01 lata de milho verde

MODO DE PREPARO:

            Cozinhe o linguine mais não esqueça de deixa-lo “al dente”. Reserve.

            Tempere o frango com o caldo de galinha e reserve.

            Aqueça a manteiga numa panela e frite o frango, o bacon e o presunto até que fiquem ligeiramente dourados. Polvilhe a farinha de trigo e imediatamente misture com o leite.

            Quando ficar cremoso, acrescente o creme de leite o requeijão, o queijo ralado e o milho verde. Misture tudo e deixe ferver. Não deixo o molho ficar muito grosso. Caso isso aconteça acrescente um pouco mais de leite.

            Coloque o linguine numa travessa de serviço e sirva com o molho por cima.