Creme de Carne Gratinado com      

Queijo do Reino Milano

By Wellington Almeida

Chef International de Cuisine

Receita exibida no Programa Sabor da Gente

em 08 de Maio de 2014, Quinta-feira

Ingredientes

- 1 kg de carne em tiras (contra-filé)

- 2 cebolas em rodelas

- 1 litro de leite

- alho e cebola picados

- 2 colheres de manteiga

- 2 colheres de farinha de trigo

- 400 g de queijo do reino ralado grosso

- 2 ovos mexidos

- sal a gosto

Modo de Preparar

Arrume as cebolas já cortadas num tabuleiro e reserve. Coloque a carne para fritar na manteiga quente sem mexer. Coloque a carne já frita sobre as cebolas que estão no tabuleiro. Em outra panela derreta a manteiga e acrescente duas colheres de trigo, cebola, alho e um pouco de leite, mexa para não engrossar, acrescente o sal o queijo e mexa até que puxe fio, desligue. Acrescente no tabuleiro os ovos inteiros mexidos por cima. Leve ao forno alguns minutos.