Camarão ao Catupiry Caseiro

By Wellington Almeida

Chef International de Cuisine

Receita exibida no Programa Sabor da Gente

em 30 de Maio de 2014, Sexta-feira

Ingredientes:

01 kg de filés de camarão

cebola e alho picados

salsinha picada

sal e pimenta

- Refogue bem o camarão ma manteiga com um pouco de alho e cebola, tempere com sal e pimenta. No final coloque um pouco de salsinha picada e logo em seguida acrescente o catupiry.

Catupiry Caseiro

- 250 g de queijo mussarela fatiado

- 3 colheres (sopa) de amido de milho

- 1 colher (sopa) de manteiga

- 1 pitada de sal

- 1/2 L de leite

- Bater todos os ingredientes no liquidificador até misturar bem. Levar ao fogo para engrossar como manjar branco, mexendo sempre. Retirar, colocar em um refratário ou em caixinhas de queijo catupiry, forrados com papel impermeável.