Bolo de Páscoa

By Wellington Almeida

Chef International de Cuisine

Receita exibida no Programa Sabor da Gente

em 16 de Abril de 2014 - Quarta-Feira

Ingredientes:

 01 xic. De açúcar mascavo

02 ovos

02 col. Sopa de óleo

02 xíc. De farinha de trigo com fermento

½ xic. De frutas cristalizadas

01 xic. De Castanha de caju picadas

200 g de chocolate meio amargo

½ cx. De creme de leite

01 xic. De leite

granola

Modo de Preparar:

- Bata os ovos com o açúcar até que o açúcar fique da cor de caramelo, acrescente o óleo e a farinha de trigo, misture e vá acrescentando pouco a pouco o leite bata até ficar na consistência de bolo fofo.

- Acrescente a massa as frutas cristalizadas e as castanhas.

- Leve ao forno pré-aquecido numa forma de bolo inglês e asse por uns 25 min. Retire do forno e reserve.

- Misture o chocolate como creme de leite e leve ao banho Maria para formar uma calda deliciosa. Despeje sobre o bolo e espalhem bem, polvilhe com a granola.