Bacalhoada
By Wellington Almeida
Chef International de Cuisine
Receita exibida no Programa Sabor da Gente
em 11 de
Abril de 2014 - Sexta-feira
INGREDIENTES
01 kg de Bacalhau dessalgado e desfiado
02 cebolas grandes picadas
01 kg de Bacalhau dessalgado e desfiado
02 cebolas grandes picadas
08 dentes
de alho picados
04 tomates
sem sementes picados
01 pimentão
verde picado
04 col. De
sopa de molho de tomate
01 maço de
coentro e cebolinha
01 xíc de
azeite de oliva extra
MODO
DE PREPARO
Coloque o azeite numa panela e refogue o alho, o pimentão e a cebola. Acrescente o bacalhau e refogue bem. Coloque o leite de coco, o molho de tomate, o coentro e a cebolinha. Acrescente a batata e deixe cozinhar bem. Se for necessário corrija o sal. Sirva com arroz de coco.
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