Torta de Chocolate com Rum

                                                                                              By Wellington Almeida

Chef International de Cuisine

Receita Exibida no Programa Sabor da Gente

em 14 de Julho de 2014, Segunda-feira.

Ingredientes:

- 1 pacote de biscoito maisena triturado
- 100 gr de manteiga

Recheio:

- 200 gr de chocolate meio amargo picado
- 1 lata de creme de leite
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 4 colher (sopa) de água
- 1/2 xícara (café) de rum
- 3 unidade) de clara de ovo
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- quanto baste de chocolate ao leite ralado
- quanto baste de chantilly para decorar

Modo de Preparar:

Coloque a margarina em um refratário tipo torta e leve ao microondas por 1 minuto na potência alta. Misture com os biscoitos e aperte a massa nos fundos e laterais da fôrma.
Retorne ao microondas por 4 minutos na potência alta. Reserve.

Recheio: 

Coloque o creme de leite com o chocolate em um refratário e leve ao microondas por 1 minuto na potência alta.

Dissolva o chocolate no creme de leite. Reserve.

Dissolva a gelatina na água fervente. Misture ao chocolate, juntamente com o rum. Bata as claras em neve com o açúcar e misture ao chocolate.

Coloque este recheio sobre a massa reservada.

Decore a gosto com as raspas de chocolate e o chantilly.