Picanha com Risoto de Queijo do Reino Milano

By Wellington Almeida

Chef International de Cuisine

Receita exibida no Programa Sabor da gente

em 05 de Maio de 2014 - Segunda-feira

Ingredientes:

1 kg de Fatias de picanha

Manteiga

02 xíc. De arroz cozido

02 copos de leite

01 col. De sopa de amido

150 g de bacon picado

100 g de champignon

200g de queijo do Reino Ralado Grosso

01 cx de creme de leite

Alho laminado à gosto

Sal e pimenta à gosto

Modo de Preparar:

·       Tempere a picanha com sal e pimenta e frite na manteiga.

·        Numa panelinha coloque o bacon para refogar com um pouco de manteiga, junto com o champignon. Depois acrescente o arroz e o leite com o amido dissolvido. Quando estiver bem cremoso, acrescente  o creme de leite e o queijo do reino.

·        Frite o alho na manteiga até que ele esteja bem dourado.

Monte o prato colocando um pouco do risoto, fatias de picanha e sobre elas o molho de alho.