Sobrecoxas de Franco com Batata Queijuda

By Wellington Almeida

Chef International de Cuisine

Receita exibida no Programa Sabor da Gente

em 28 de Abril de 2014 - Segunda-feira

Ingredientes:

- 08 sobrecoxas de frango sem peles

- 500 g de bacon em cubos médios

- 01 kg de batatas em cubos (não cozidas)

- 500 ml de leite

- 01 col. sopa de amido

- 50 g de queijo ralado

- 01 cx. Creme de leite

- 01 copo de requeijão

- 01 tablete caldo de frango

- 01 cebola picada

- 01 cabeça de alho picado

- 200 g de queijo cheddar fatiado

- 01 litro de óleo para fritar as sobrecoxas

- Sal e pimenta

 Modo de Preparo:

 - Tempere as sobrecoxas com sal e pimenta e frite sob imersão de óleo bem quente, até que fiquem douradas e crocantes. Reserve.

- Frite o bacon com a cebola e o alho e misture as sobrecoxas fritas. Reserve.

- Coloque as batatas numa panela com o leite e o caldo de frango e deixe cozinhar. Quando as batatas estiverem levemente cozidas, acrescente o amido dissolvido em um pouco de água, creme de leite, queijo ralado, requeijão e o queijo cheddar. Misture tudo até que esteja bem cremoso.

- Sirva as sobrecoxas com as batatas queijudas.