Torta de Crepes

By Wellington Almeida

Chef International de Cuisine

Receita Exibida no Programa Sabor da Gente

Sexta-feira, 28 de Março de 2014.

 Ingredientes:

Massa:

1 ½ xic de farinha de trigo

02 ovos

04 col (sopa) de óleo

Leite o quanto baste

Sal gosto

1 kg de carne de sol dessalgada e desfiada

Creme de leite

3 cebolas picadas

2 col sopa de manteiga

01 kg de jerimum cozido e amassado

01 cx de creme de leite

01 copo de requeijão

Coentro picado

Sal a gosto

Modo de Preparar:

- Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e faça os crepes. Reserve.
- Aqueça a manteiga e refogue a carne de sol com a cebola. Acrescente o creme de leite. Reserve.
- Monte a torta intercalando os crepes com o creme de carne de sol.
- Misture o jerimum amassado com o creme de leite, o requeijão e o coentro. Tempere com sal e leve ao fogo mexendo até que fique bem cremoso. Despeje sobre a torta e leve ao forno por 15 min.

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